ما هي فوائد واضرار القهوة البنية والخضراء (benefits and side effect of coffee) _دكتور في بيتك

تعرف علي اشهر فوائد القهوة البنية والخضراء وما هي اشهر اضرارها

 القهوة من المشروبات الاكثر استهلاكا حول العالم والمفضلة لدي الكثيرين.

وتتعدد صور القهوة وانواعها كما تدخل في صناعة العديد من الاطعمة والحلوي .

ما هي فوائد واضرار القهوة benefits and side effect of coffee _دكتور في بيتك
ما هي فوائد واضرار القهوة benefits and side effect of coffee _دكتور في بيتك

ما هي محتويات القهوة ؟ تحتوي القهوة علي

  • سعرات حرارية تُقدر ب ٢ سُعر حراري.
  • فيتامينات اهمها
-فيتامين ب ٢ بنسبة ١١٪؜
-فيتامين ب ٥ بنسبة ٦٪؜
-فيتامين ب ١ و٣ بنسبة ٢٪؜
  • العديد من المعادن كالمغنيسيوم والبوتاسيوم وحمض الفوليك.
  • كما تحتوي علي مادة الكافيين والبولي فينول.

القهوة ليست مشروبا مفضلا لدي الكثيرين وفقط بل ان لها ايضا العديد من الفوائد التي لا يعلمها البعض.

ما هي فوائد القهوة ؟


1-تزيد من اليقظة مما يجعلها مشروبا يوميا مفضلا لدي الكثيرين حيث تعطيهم الحيوية والطاقة وتزيد من التركيز لممارسة المهام اليومية بشكل جيد وذلك لاحتوائها علي مادة الكافيين . 2-القهوة ومرض السكر coffee and type 2 diabetes تساهم في الحماية من مرض السكر من النوع الثاني ولكن لا ينبغي الاسراف في شُربها . ولمعرفة المزيد حول السكر من النوع الثاني في هذا المقال . 3-القهوة والتخلص من الاكتآب coffee and depression اثبتت الدراسات ان القهوة تقلل من اعراض الاكتآب وتقلل من خطر الاصابة به حيث اشارت الدراسات ان كل فنجان من القهوة تتناوله يوميا يقلل من خطر اصابتك بالاكتآب بمعدل ٨٪؜ وعند زيادة كمية القهوة المتناولة يوميا لاربعة فناجين صغيرة نجد وقاية بمعدل اكبر وبشكل ملحوظ من الاكتآب . كما تعطي شعورا بالسعادة عند تناولها . 4-القهوة وصحة القلب coffee and heart تعزز القهوة صحة القلب حيث تقِي القلب من الامراض كفشل القلب heart failure وذلك في الاصحاء لكن في حالة كان الشخص مصابا بمرض من امراض القلب لابد من شرب القهوة تحت اشراف الطبيب لان القهوة قد تتعارض مع بعض ادوية القلب . 5-القهوة وضغط الدم coffee and hypertension تعتبر مادة الكافيين التي تتواجد في القهوة واحدة من المواد التي تعمل علي زيادة ضغط الدم لذلك يجب علي مرضي ضغط الدم المرتفع الحرص علي عدم الافراط في تناول القهوة لتجنب مضاعفات ارتفاع ضغط الدم . وللمزيد حول ضغط الدم المرتفع hypertension من هنا . 6-القهوة وصحة الدماغ والعقل coffee and brain health اشارت الدراسات ان للقهوة القدرة علي حماية المخ من عدة امراض كمرض الالزهايمر Alzheimer disease وشلل الرعاش Parkinson’s disease فعند حرصك علي تناول القهوة باستمرار وبالجرعة المناسبة تعمل مادة الكافيين الموجودة في القهوة علي تعزيز صحة المخ ووقايته وتقليل خطر الاصابة بامراض المخ ك الالزهايمر كما انها تساهم في تحسن الحالات المصابة بالفعل بالالزهايمر. 7-القهوة وصحة الكبد coffee and liver health تشير الدراسات الي ان القهوة تحافظ علي صحة الكبد وتساعد في حمايته من الامراض . كما أنه عند الحرص علي تناول كوبين من القهوة يوميا يساعد في تعزيز الكبد وحمايته من التليف والسرطان وذلك في المرضي المصابين بأمراض الكبد .

8-فوائد القهوة للبشرة والشعرcoffee for skin and hair
-تحتوي القهوة علي احماض ومضادات اكسدة تحفظ تكوين الكولاجين وتقلل من علامات الشيخوخة علي البشرة
-كما تستخدم القهوة كمقشر طبيعي للجلد الميت وتدخل في صناعة العديد من منتجات البشرة والماسكات.
-كما تخلصك القهوة من الانتفاخات اسفل العين حيث تحفز الدورة الدموية وتقلل من الالتهابات والانتفاخات.
-تعمل القهوة كواق طبيعي للبشرة من الاشعة فوق البنفسجية.
-تقلل القهوة من السيلوليت وعلامات التمدد .
-تساعد في التخلص من حب الشباب acne وذلك لاحتوائها علي مضادات الاكسدة.
-كما ان القهوة مفيدة للشعر حيث تعمل علي توازن الوسط الحامضي لفروة الراس عند تدليك فروة الراس بها كما انها تعمل كمقشر طبيعي لفروة الراس للتخلص من الجلد الميت.
9-تقلل القهوة من خطر الاصابة بحصوات المرارة وللمزيد حول الحصوات المرارية من هنا .
10-كما انها مفيدة في حالات الصيام المتقطع بشرط ان تكون خالية من السكر او الحليب وذلك لانها تزيد من الاحساس بالشبع .

علي الرغم من الفوائد العديدة التي ذكرناها للقهوة إلا ان لها عدة اضرار وذلك عند الافراط في تناولها واشهر اضرارها:

الادمان

من اكثر المشكلات التي تسببها القهوة هي ادمانها والتعود عليها كما انه مع الوقت يزيد الاشخاص من الكمية اليومية للقهوة وذلك لعدم كفاية الكميات القليلة في تحقيق الغرض من القهوة كزيادة التركيز . اعراض الانسحاب تظهر عند رغبتك في التوقف عن تناول القهوة وهي عبارة عن صداع وعصبية زائدة العصبية والقلق anxiety تتسبب القهوة في زيادة العصبية والتوتر والقلق . الأرق insomnia تسبب القهوة الارق وعدم القدرة علي النوم وذلك بسبب الكافيين الموجود في القهوة لذلك ينبغي تناول اخر كوب من القهوة قبل موعد النوم بفترة كبيرة لا تقل عن ٨ ساعات لتجنب تأثيرها. الحموضة وارتجاع المرئ القهوة من المشروبات التي تتسبب في الاصابة بارتجاع المرئ وزيادة حموضة المعدة حيث تؤثر علي الصمام الموجود بين نهاية المرئ والمعدة فلا يغلق جيدا بعد دخول الطعا للمعدة مما يؤدي لارتجاع الطعام وحمض المعدة الي المرئ وظهور الاعراض . الاجهاد والتعب وذلك عندما يقل ويختفي مفعول القهوة . كثرة التبول حيث تعتبر القهوة من المواد التي تزيد من معدل ادرار البول فعند الاكثار من تناولها تزيد رغبتك في الذهاب للحمام بمعدل كبير . اضطرابات في القولون وذلك لاحتوائها علي الكافيين الذي يسبب حدوث اضطرابات في القولون . كما ان القهوة اضرارا اخري كهشاشة العظام وذلك لانها من الواد المدرة للبول مما يزيد من خروج المعادن المهمة من الجسم ومنها الكالسيوم فيساهم ذلك في زيادة معدل الاصابة بهشاشة العظام . مضرة للحوامل تتسبب القهوة في حدوث مشكلات في النمو السليم للجنين لذلك لا ينبغي علي المرأة الحامل تناول القهوة اكثر من كوب في اليوم . وقد شهدت الاسواق زيادة في سعر القهوة في الايام الاخيرة . الكمية اليومية المناسبة من القهوة هي الا تزيد عن ثلاثة اكواب وذلك لتجنب اضرارها التي ذكرناها .

القهوة الخضراء Green coffee

شهدت الآونة الاخيرة إقبالا كثيفا علي القهوة الخضراء حيث زاد الاقبال عليها بعد معرفة فوائدها العديدة وأهمها إنقاص الوزن اذا ما هي القهوة الخضراء وما هي فوائدها وأشهر استخداماتها . القهوة الخضراء هي القهوة العادية ولكن في صورتها الخضراء الطازجة دون تحميصها كما يقوم البعض باستخدامها وتحضيرها بنفس طريقة القهوة العادية ما هي فوائد واستخدامات القهوة الخضراء؟ تحتوي القهوة الخضراء علي حمض الكلوروجينيك بنسبه اعلي من القهوة البني حيث يتم فقد نسبة كبيرة من هذا الحمض في عملية تحميص القهوة لتحويلها من الصورة الخضراء الي القهوة البني . ويعتبر حمض الكلوروجينيك chlorogenic acid من المواد المضادة للأكسدة التي تقي الجسم من الامراض كما يوجد ايضا في بعض الخضروات كالجزر والطماطم والفواكه كالتفاح والجوافه كما يوجد ايضا في الشاي . اثبتت القهوة الخضراء فاعليتها الفائقة في إنقاص الوزن حيث تقلل من عملية التمثيل الغذائي. -لكن لا يقتصر دور القهوة الخضراء في انقاص الوزن وفقط بل ان لها فوائد مذهلة منها تقليل معدل سكر الدم في مرضي السكر من النوع الثاني كما انها تقلل من خطر الاصابة بمرض السكر من النوع الثاني في الأصحّاء . تقلل القهوة الخضراء من ظهور علامات تقدم العمر anti aging لاحتوائها علي مواد مضادة للاكسدة.كما تحارب المواد الضارة التي تهاجم الجسم وتسبب له العديد من الامراض . تعمل علي تنظيف الجسم من السموم فتخلص الكبد من السموم والدهون الزائدة والكوليستيرول .
تساعد علي اليقظة وتزيد الانتباه لاحتوائها علي الكافيين ولكن نسبه الكافيين في القهوة الخضراء اقل من نسبته في القهوة البني . كما يمكن للقهوة الخضراء ان تقلل من ضغط الدم .

ما هي طريقة عمل وتحضيرالقهوة الخضراء؟
تتواجد القهوة الخضراء في الاسواق اما في صورة حبوب صحيحة او مطحونة .

يتم وضع ملعقة صغيرة او ملعقتين مع فنجان ماء ويفضل عدم وضع سكر ثم يتم وضعها علي النار ونتركها حتي بداية الغليان ثم نقوم بتصفيتها وتناولها .

وللحصول علي افضل النتائج ينبغي تناول كوبين من القهوة خلال اليوم .



وضع القراءة :
حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-